Kontekst
Čistila na mikrobni osnovi (MBCP) predstavljajo novo generacijo higienskih rešitev, ki dajejo prednost mikrobom prijaznemu čiščenju pred običajnim razkuževanjem. Ti izdelki vsebujejo koristne bakterije, predvsem vrste iz rodu Bacillus, v formule. Namesto sterilizacije površin so namenjeni spodbujanju uravnoteženih mikrobnih ekosistemov in zagotavljajo trajno čistočo, ne da bi se pri tem zanašali le na ostre ali kratkoročno delujoče kemikalije. Poleg tega je dolgotrajno delovanje MBCP odvisno od delovanja probiotičnih encimov, ki uspešno razgrajujejo kompleksne organske snovi, kot je umazanija.
Kaj so probiotiki?
Probiotiki so živi mikroorganizmi, ki lahko v zadostnih količinah pomagajo ohranjati ali ponovno vzpostaviti ravnovesje mikrobnih ekosistemov. Čeprav so probiotiki najbolj znani na področju prebavil in zdravja živali, se vse pogosteje uporabljajo tudi v tehnologijah čiščenja, da bi pripomogli k bolj zdravim notranjim okoljem. Pri MBCP se probiotiki vnesejo na površine, kjer podpirajo stabilnost mikrobov in s proizvodnjo encimov prispevajo k stalni čistosti površin.
Med probiotičnimi mikroorganizmi so vrste Bacillus zaradi svoje odpornosti in encimske aktivnosti še posebej cenjene v izdelkih za zunanja čiščenja.
Zakaj Bacillus?
- Naravno odporne bakterije, ki tvorijo spore in se lahko ohranijo v težkih okoljskih razmerah.
- Velja za varnega (status QPS EFSA; skupina tveganja 1)
- Pogosto se izolirajo iz okoliških okolij, kot so tla in rastlinska okolja.
- Sposoben proizvajati številne encime, ki prispevajo k razgradnji organskih snovi
- Zaradi stabilnosti spor ohranja dolgotrajno prisotnost na površinah, kar omogoča neprekinjeno delovanje na površini še dolgo po nanosu izdelka.
Načini delovanja probiotikov v MBCP:
- Kolonizacija in obstojnost
Spore bacilov, vnesene z MBCP, se prilepijo na obdelane površine, se vključijo v površinsko mikrobioto in vzklijejo v aktivne celice kot odziv na vlago v okolju in/ali prisotnost hranil (umazanije). Ko so metabolično aktivni, delujejo na okolico in se ohranijo skozi čas. Če se pojavijo neugodni okoljski pogoji (brez vlage, brez hranil), jih lahko bacillus preživi zaradi svoje naravne sposobnosti tvorjenja spor. Te spore se ohranijo, dokler se ne razvijejo novi optimalni pogoji. - Encimska razgradnja umazanije
Po pritrditvi in uspešni kolonizaciji aktivirane celice Bacillusa izločajo zunajcelične encime, kot so proteaze, lipaze, amilaze itd. Ti encimi razgrajujejo kompleksne organske snovi, kot so delci hrane, maščobe in drugi ostanki, v manjše molekule, ki jih bakterije Bacillus uporabljajo kot vir hranil. To prispeva k čistoči površine, saj omogoča odstranjevanje mikroskopskih organskih snovi, ki bi se sicer nabirale. - Mikrobno ravnovesje z ekološkim vključevanjem
Z zasedbo razpoložljivega ekološkega prostora in porabo skupnih organskih hranil sevi Bacillus pomagajo stabilizirati mikrobne skupnosti na obdelanih površinah. To zmanjšuje mikrobno spremenljivost in spodbuja bolj konsistenten površinski ekosistem, ne da bi pri tem izvajali neposreden selektivni pritisk ali protimikrobno delovanje. - Obvladovanje vonjav z biokemično pretvorbo
Pri encimski razgradnji spojin, ki sproščajo vonj (npr. maščobne kisline, amoniak, žveplove spojine), z Bacillusom nastanejo manj hlapni stranski proizvodi, ki ne povzročajo smradu (npr. CO₂, voda, organske kisline). V kombinaciji z ekološkim ravnovesjem površine to prispeva k trajnemu nadzoru vonja brez maskirnih sredstev.
Piše Sofija Andric, vodja znanstvenega oddelka v podjetju Probiotic Group Luxembourg S.A.
